Львів – кавова столиця країни. Та чи лише його центральна частина? Як щодо смачної кави та гідного закладу у нашому районі? Очевидно, що поціновувачі кави мешкають і в спальних районах, отже кав’ярні тут також є частиною культури та гастрономічної традиції.
Ми прогулялись районом і переконались, що цей гіркуватий напій можна знайти зараз будь-де. Буквально на кожному кроці: від заправок до овочевих магазинів.
Не рідко сихівчани обмежуються візитом до найвідоміших мережевих кав’ярень, втім на Сихові є чимало унікальних місць і, звісно, ми не охопили усіх, отже будемо вдячними, якщо читачі нас доповнять у коментарях, згадуючи про улюблені заклади.
- Освітня кав’ярня «SmartCup»
Заклад позиціонує себе як перша освітня кав’ярня на Сихові. Там присутня не лише варіативність смачної якісної кави, але й цікаві формати дозвілля. За філіжанкою напою ви можете навчатись, проводити освітні івенти та робочі зустрічі, читати книги або ж грати у настільні ігри. Інтер’єр закладу налаштовує на творчий лад. Зокрема його головними фішками є стіна, уся заставлена книгами, старе фортепіано та стелаж із горнятами із різних куточків світу. До речі, можна обрати будь-яку, щоб з неї почастуватись.
Особливим місцем для пошуку натхнення є столик з гойдалками, за яким можна і кави випити і прочитати одну з запропонованих книг.
Кав’ярня має свою міні-бібліотеку, звідки можна вибрати книгу до чаювання або ж взагалі забрати її з собою в обмін на власну.
Заклад безумовно зацікавить любителів кінематографу та літератури. Окрім того що тут стабільно проводяться вечори перегляду кінофільму, кав’ярня що два тижні формує цікаві фірмові пропозиції у стилі улюблених кінофільмів. Зараз це унікальний сет «Твін Пікс» за аналогом до однойменного серіалу. Також вражає цікава можливість розмови з письменником. Навівши камеру свого смартфону на qr-код, ви зможете здійснити бесіду з Деніелом Кізом, до прикладу, і він порадить вам смачну каву. Теми пропозицій і письменники періодично змінюються.
- Кафе-кондитерська «Крем&Джем»
Кав’ярня хоча й невелика за розмірами, але вражає яскравістю барв. Це маленький Прованс посеред Сихова зі своїми власними смаколиками та крафтовими напоями. Інтер’єр закладу виконаний у пастельних бузкових тонах із ніжними орнаментами, що надає особливого шарму.
Родзинка кондитерської – її десерти власного виробництва з відбірних домашніх інгредієнтів. Про це свідчить екологічний сертифікат якості, а також те, що у «Крем&Джем» мають власну кухню, де постійно випікають смачні тістечка та тортики.
«Абсолютно все, від тортиків до чаю та джемів, ми робимо самотужки із екологічно чистих інгредієнтів. Наприклад, усі види чаю у нас не просто з пакетику, а власноруч засушені попередньо. Цим ми вирізняємось з-поміж інших,»- розповідає бариста Софія.
Неймовірним є те, що в кафе ви зможете спробувати вітамінний крафтовий чай «Здоров’я», який п’ють бійці на Сході. Адже власниця кондитерської – волонтерка, і стабільно піклується про здоров’я наших захисників, постачаючи їм оздоровлюючий напій із кореню імбиру, лимону та меду.
Звичайно, у кондитерській є величезний вибір напоїв. Проте фішкою кав’ярні є авторське лавандове лате без додавання сиропу. Бариста Софія відкрила секрет його приготування:
«Лавандове лате виготовляється з квіточок лаванди. Заварюється кава з додаванням перетертих запашних засушених квітів. Тому виходить натуральний напій без додавання штучних інгредієнтів чи цукру.»
Це ідеальний заклад для еко-свідомих сихівчан. Окрім того, що все готується з екологічних продуктів, є можливість випити каву з вафельного стаканчика. Він гарно тримає температуру кави, а потім його можна ще й з’їсти. Цим заклад намагається скоротити викиди пластику у довкілля.
- «OneShotCafe»
Заклад почав функціонувати лише влітку, але вже дивує своїх гостей неймовірно цікавим підходом до виготовлення напоїв. Початково ця кав’ярня є ексклюзивним імпортером преміальної кави та чаю. Це місце для справжніх поціновувачів добірної кави. Якість зерен – однозначно головна візитна картка закладу.
Співвласник кав’ярні Тарас розповів нам про особливості приготування кави:
«У нас є два млинка. На лівому – 100% арабіка, яка складається з п’яти різних блендів із різним способом обробки зерна. Тобто є натуральний вид обробки, а є митий. Натуральний додає солодкавості зерну, а митий створює баланс солодкавості та кислотності у каві. У 100% арабіці з’являється відтінок шоколадної гірчинки. На правову млинку є унікальні позиції кави – Specialty, в нас є можливість придбати 20-30 кг, через два тижні(як вона закінчується) ми змінюємо на іншу. Наприклад, зараз в нас є Руанда, а потім буде перехід на Уганду. Це дійсно ексклюзивні позиції для людей, які люблять суто кислотність…Отже, в нас є кава для будь-яких поціновувачів, далеко не всі заклади можуть таким похизуватись.»
Вражає варіативність позицій меню. У кав’ярні ви зможете спробувати та придбати величезну низку альтернативної кави: аеропрес, кемекс, сифон, V60. Також на жаркий період року у закладі є гранітори, завдяки яким виготовляють холодні кавові напої, зокрема незвичні кавовий та шоколадний сорбети. З їжі у кафе також є кондитерські вироби та ситні пп-сніданки.
Ще однією родзинкою кав’ярні є їхній власний шоурум. Представлений дуже широкий асортимент різних видів кави, близько сорока позицій чаю та преміальних кавоварок. У шоурумі єяпонська високоякісна та біоорганічна матча для любителів цього своєрідного напою. З чаю наявні пропозиції як для дому, так і фільтер-паки для готелів та ресторанів різних смаків: чорні, зелені, фруктові та трав’яні.
Наталя Вареник
