Опубліковано на правах реклами
“Кухня в коробці” – це новий формат, який об’єднує ресторан, магазин заморожених напівфабрикатів і кулінарію з готовими стравами. Засновники цього проєкту сихівчани, а ідея створити заклад виникла з бажання задовольнити потребу українців у домашній їжі, яку не потрібно готувати вдома.
Головна особливість “Кухні в коробці” – відкритість до ідей клієнтів:
“Оскільки ми максимально відкриті до ідей та уподобань наших клієнтів – то створили можливість прийти та запропонувати будь-яку страву, якої немає в меню, і тоді за певний час ми її можемо впровадити в наш асортимент.”
Назва “Кухня в коробці” народилася під час дослідження цільової аудиторії. Клієнти гастромережі хотіли страви, які готують рідні: не ресторанні, а такі, які нагадують домашню кухню. В свою чергу, власники прагнули запропонувати їжу, яка переносить у затишок маминої чи бабусиної кухні.
“Хотілося б якісь такі страви, які жінка готує вдома, чи мама передає в коробці (контейнері), тобто їжу, яку готує кожна українська жінка в себе на кухні. Ті страви, які українці вживають і вживали завжди – не ресторанні “блюда”. Це звичайні українські страви, які ми пропонуємо, щоб жінки купили. Тому ця назва випливає з запиту про те, що страви мають бути такі, як приготовлені рідними.”
розповіли у закладі.
У “Кухні в коробці” можна придбати:
- Готові страви (перші страви, гарніри, м’ясні, овочеві та рибні);
- Напівготові страви (варені овочі, млинці без начинки);
- Заморожені напівфабрикати;
- Перекуски (міні-бургери, чебіки, канапки на заварному тісті, паяні бургери);
- Десерти, напої (кава, чай, узвар, компот, лимонад).
Меню готових страв змінюється щодня, а страви готують на місці. Рецепти підбирали власники, разом із командою кухарів, де кожен долучився і вніс частинку сімейних традицій та рецептів у “Кухня в Коробці”.
Окремою цікавинкою є рубрика “Страви від письменників”. Її метою є популяризація української кухні через вивчення рецептів з минулого:
“Ми постійно спілкуємося з нашою цільовою аудиторією, щоб підібрати для них їжу і, щоб вони хотіли її смакувати. Тому нам важливо і минуле, і сьогодення, адже українська їжа є важливим надбанням нашої культури. І хто не знає свого минулого, той не має і майбутнього.”
“Кухня в коробці” уже заявила себе як гастромережа та планує розширення, спочатку у Львові, а пізніше розвивати і франшизу.
Це місце, де традиції зустрічаються із сучасними запитами. Скуштуйте смак домашньої їжі у новому форматі вже сьогодні! Їхні соціальні мережі: Instagram, Facebook.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Наша ціль – стати найкращими у Львові”: тренер про регбійну команду “Отаман” на Сихові
