Цієї суботи, 4 червня, на проспекті Червоної Калини, 58 для підлітків та дорослих проведуть лекцію та майстер-клас з вивчення хімічних процесів, які відбуваються під час приготування їжі. Участь безкоштовна, проте необхідна попередня реєстрація за посиланням.
На лекції ви дізнаєтеся все про харчові добавки, емульгатори, консерватори, шокове замороження, дегідратацію, ферментування, а на майстер-класі власноруч приготуєте молекулярне морозиво з рідкого азоту, НеНьютонівську речовину з простого картопляного крохмалю та хімічні коктейлі кількома способами.
Захід розпочнеться 4 червня о 12:00 з лекції, а о 13:15 стартує майстер-клас.”
“Якщо ви уявляєте хімію лише у лабораторії – то ви помиляєтеся. Кожен з нас має таку лабораторію та реактиви в себе вдома.Наномолекулярна кухня – лекція та авторський майстер-клас з вивчення хімічних процесів, що відбуваються під час приготування їжі.
Ми познайомимо вас ближче з прогресивними стравами молекулярної кухні, а також розповімо про можливу користь і ризики вживання такої їжі,” – розповіли в Lviv Open Lab.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Смачне” знайомство: в парку Залізна вода збиратимуть кошти для “Госпітальєрів”.
